木耳卤出来好吃吗？
1，用凉水把木耳泡软（最好温度在15度以下）； 2，锅内加水烧开，加入葱段、姜片和少量醋，把木耳放进去烹煮5分钟左右，然后捞起备用； 3，另取一锅，放入适量油烧热后，加入冰糖融化成棕黄色糖色，接着下排骨炒至上色，加料酒、酱油、老抽、八角、桂皮炒一下，接着加开水没过排骨，大火烧沸后改小火煨40分钟；
4，加入木耳和适量盐继续煮至酥烂入味（约半小时），撒入葱花或香菜即可出锅。 小提示： 用高压锅炖也可以的，比较节省时间，大概一个多小时就行了。不过用砂锅炖出来的味道更好~
我家里用的就是这款砂锅哦～ 好吃的秘诀就在这里啦～ 注意不要过早放盐，否则会脱水发苦。