土豆咖喱鸡肉饭怎么做?
原料: 土豆200克、鸡胸肉150克,洋葱半颗、红萝卜半个,葱、姜适量,酱油3汤匙、豆瓣酱1.5茶匙、砂糖1/2汤匙、清水500ml、蔬菜油2汤匙、咖喱粉4-5茶匙(可根据个人口味酌情添加) 做法: 1. 准备食材。将鸡肉洗净,用刀斩成小块;胡萝卜去皮,切成滚刀块;洋葱去老皮,切成碎末;生姜切末;葱切段;备用 2. 在锅中加入适量的清水,放入切好的葱段和姜丝,再倒入适量的酱油和豆瓣酱调成酱汁待用。在碗中加入3汤匙的蔬菜油,调入1.5茶匙的豆瓣酱拌匀待用 3. 锅烧热后,倒入搅拌好的酱料炒出香味,然后放入洋葱末一起翻炒,等到洋葱炒软后,倒入准备好的鸡块,一起炒匀。接着倒入备用的胡萝卜块和土豆块,再次翻炒均匀,然后加入300ml的清水烧开 4. 盖上盖子,小火焖煮20分钟。待汤水收到快干的时候,撒上咖喱粉搅匀,待汤汁收干后就可以盛出装盘了 小贴士: 做这道菜的时候可以用压力锅来焖制,这样能节省不少的时间,做出来的饭菜味道也是特别好。 制作的过程当中还可以根据自己的喜好,适当的添加一些蘑菇或者豆制品,这样能让整体的口感更加丰富,更有食欲。