土豆咖喱鸡肉饭怎么做？
原料： 土豆200克、鸡胸肉150克，洋葱半颗、红萝卜半个，葱、姜适量，酱油3汤匙、豆瓣酱1.5茶匙、砂糖1/2汤匙、清水500ml、蔬菜油2汤匙、咖喱粉4-5茶匙（可根据个人口味酌情添加） 做法： 1. 准备食材。将鸡肉洗净，用刀斩成小块；胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱去老皮，切成碎末；生姜切末；葱切段；备用 2. 在锅中加入适量的清水，放入切好的葱段和姜丝，再倒入适量的酱油和豆瓣酱调成酱汁待用。在碗中加入3汤匙的蔬菜油，调入1.5茶匙的豆瓣酱拌匀待用 3. 锅烧热后，倒入搅拌好的酱料炒出香味，然后放入洋葱末一起翻炒，等到洋葱炒软后，倒入准备好的鸡块，一起炒匀。接着倒入备用的胡萝卜块和土豆块，再次翻炒均匀，然后加入300ml的清水烧开 4. 盖上盖子，小火焖煮20分钟。待汤水收到快干的时候，撒上咖喱粉搅匀，待汤汁收干后就可以盛出装盘了 小贴士： 做这道菜的时候可以用压力锅来焖制，这样能节省不少的时间，做出来的饭菜味道也是特别好。 制作的过程当中还可以根据自己的喜好，适当的添加一些蘑菇或者豆制品，这样能让整体的口感更加丰富，更有食欲。