如何制作土豆焖排骨？
土豆焖排骨，主要材料有排骨、土豆等，香味四溢，营养丰富。那么，我们该怎么制作这道美味佳肴呢？下面就为大家介绍土豆焖排骨的制作方法吧。
食材：排骨1斤、土豆1―2个、食盐2小匙、料酒1小匙、白糖1小匙、八角1个、桂皮1片、香叶3片、花椒1小撮、老抽1小匙
做法：
1、排骨洗净，在冷水锅中煮开，加1小匙料酒去除血水。
2、锅洗净，煮开2小匙清水，加入1小匙料酒、1小匙老抽、1小匙白糖、八角1个、桂皮1片，香叶3片、花椒1小撮。
3、加入适量热开水，盖上锅盖，转小火焖煮1个小时。
4、土豆洗净，去皮切1.5cm小块。
5、排骨焖煮1小时后，加入土豆，盖上锅盖，转小火继续焖煮15―20分钟，煮至排骨软烂，土豆熟透，撒葱花起锅。
TIPS：
1、排骨最好选择肉多且薄的，这样的排骨肉质鲜嫩，口感也好。
2、焖煮排骨的汤汁请不要倒掉，汤汁包裹在排骨和土豆上，不仅味道浓郁，而且营养也丰富。
3、如果不喜欢汤水里放八角和桂皮等香料的话，可以省略。