如何炖土豆鸡肉汤？
1，准备食材鸡一只，土豆两个，芥兰或是菜花半个。葱姜适量。
2，把鸡放进炖锅里，加适量的水，水和鸡的比例为2-3∶1，水最好一次性加点足。炖锅中加入适量的水，烧开后转小火，加盖炖煮1小时。
3，把泡发好的黑木耳和洗净的芥兰和切好的土豆片加入里面，再炖半小时。因为这两样已经是熟的，所以为了节约时间，所以只要炖30分钟即可出锅。
4，起锅前加入适量盐调味即可。
如何炖鸡肉，炖鸡的简单方法：
1，先将鸡肉用开水烫过后，用凉水冲洗干净。(这样做可以去掉鸡肉的腥味)
2，将鸡放到砂锅里面，加适量的水，水没过鸡肉即可。
3，开大火煮，水开后，关火盖上锅盖，焖15分钟。(最好是用砂锅炖，如果用普通砂锅，最好用小火煮几个小时。最好不要用铁锅和铝锅)
4，将焖好的鸡肉和汤分离（也可以用勺子捞起来），取一块鸡放入口中，骨酥肉烂，入口即化。