腌的杨梅有什么作用？
杨梅具有生津止渴、健脾、收敛止泻、美容的功效。杨梅中含有杨梅素有抑制细菌，收敛止泻，对盆血痢疾有一定的疗效。新鲜杨梅生食据说有消霉、除腥、解醉、消炎止泻等作用。将杨梅置于米汤中煮食，对吐血、便血者有止血作用。
李时珍在《本草纲目》中记载杨梅有“和五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”的功能。杨梅的纤维很硬，多吃容易引起扁桃体发炎，且杨梅含有一定的糖类，尤其是“杨梅病”患者应忌食杨梅，一般患者也不宜过量食杨梅。
杨梅的营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，每100克杨梅中含糖高达13.2克。此外，还含有杨梅碱、杨梅黄铜、熊果酚、水杨酸、奎宁、苹果酸、柠檬酸，以及钾、镁和一些食物纤维等。