晚上吃蘑菇有什么作用？
中医认为，蘑菇味甘、性凉，入脾、胃经。具有化痰理气、健肺止咳、提神怡情、美容等功效。《本草拾遗》中说该品"甚解劳渴。"李时珍《本草纲目》说"蘑菇，甘平无毒，有益气不饥、安心、止咳化痰之功。"
晚上吃蘑菇还有以下六种效果：
实验证明：蘑菇中含有一种叫"蚁酸"的物质，能抑制细菌、病毒生长。对植物神经具有调节功能。可以消除疲劳，安定情绪，使人获得良好的睡眠。
蘑菇的有效成分还可以加强机体对蚁酸的利用，具有促进新陈代谢、保持毛发艳黑、推迟皮肤细胞老化的作用，还能降低血胆固醇。
蘑菇的有效成分中有4种具有较强的抗癌活性。其中1种能抑制人体癌瘤生长，2种能抑制人体癌细胞生长，1种对小鼠肉瘤具有抑制作用。
蘑菇中蛋白质的含量比一般蔬菜高，脂肪、烟酸含量也很丰富。经常食用蘑菇能清理血管壁的胆固醇，有降血脂的功能，从而促进新陈代谢。蘑菇还能"以毒攻毒"——保护肝脏、预防肝硬化，促进肝细胞再生。
蘑菇的热量很低，脂肪又少，因此可以放心的多吃些。它还是一种碱性食物，能防止人体酸性化，防止钙的流失。
经常吃些蘑菇能缓解疲劳，有较高的食疗价值。