泡菜加甘蔗有什么作用？
泡菜水如果觉得咸，我们只需要给它加点清水就好。如果觉得泡菜味道是有了就是觉得口感上差那么气，这个时候如果放上几块切碎的甘蔗，泡上4、5天，泡菜水不仅会变得更加的清冽，而且味道会变得更好一些，同时也会更加具有口感。
所以甘蔗在这里面实际上起到的是，促进乳酸菌繁殖的作用，同时也会使味道发生一定层次的改变。不过这里一定要注意，就是不能放太多的甘蔗，否则的话，泡菜就会有点淡淡的甘蔗味。此外甘蔗的加减对一些泡酸菜也是有非常显著的效果。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
泡菜水如果觉得咸，我们只需要给它加点清水就好。如果觉得泡菜味道是有了就是觉得口感上差那么气，这个时候如果放上几块切碎的甘蔗，泡上4、5天，泡菜水不仅会变得更加的清冽，而且味道会变得更好一些，同时也会更加具有口感。
所以甘蔗在这里面实际上起到的是，促进乳酸菌繁殖的作用，同时也会使味道发生一定层次的改变。不过这里一定要注意，就是不能放太多的甘蔗，否则的话，泡菜就会有点淡淡的甘蔗味。此外甘蔗的加减对一些泡酸菜也是有非常显著的效果。