醋泡蓝莓有什么功效与作用？
醋泡蓝莓，是一种新型饮品，是蓝莓经过食醋发酵浸提之后，所得到的一种营养高、口味独特的饮料。它保留了食醋和蓝莓原有的营养价值，并且由于这些营养成分经过了醋酸发酵，所以更易吸收。经研究表明，它具有良好的抗氧化、抗辐射以及抑菌的作用的保健作用。
（1）抗肿瘤作用
蓝莓中的熊果酸和花青素具有抗肿瘤的作用。熊果酸主要通过影响肿瘤细胞的基因表达来抑制肿瘤细胞的增殖，诱导其凋亡，同时能增强机体的免疫力。花青素的抗肿瘤作用可能与其强大的清除肿瘤发生过程中活性氧的能力有关。
（2）促进视紫质再生，缓解眼睛疲劳，预防视力衰退和眼科疾病
蓝莓中的花青素被称为“瞳孔的维生素”和“视力特效药”，对视网膜具有营养作用，花青素已被用于治疗视网膜炎和视网膜剥落，在眼科疾病治疗中显示出了重要的作用。