牛舌头鱼怎么做好吃法？
1. 买回来的大舌头鱼清洗干净，用刀切成段或者条状备用；
2. 准备配料：青红椒切圈、大葱一段斜刀切片、姜蒜切片;
3. 小火起油锅，油热后放入姜蒜片和葱白煸香；
4. 倒入切好的大舌头鱼段翻炒至鱼段变色；然后加一勺白糖翻炒均匀；
5. 再淋入适量的老抽上色；
6. 最后加入两小勺水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
小贴士：
1．大舌头鱼又叫蓝点马鲛，肉质细嫩鲜美，营养丰富。含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B等营养成分。是一种不可多得的食用型经济鱼类哦~
2． 大舌头鱼的头部较尖，鱼体呈狭长形，尾部侧扁，体宽而背部隆起，头长大于体高。背缘浅弧形，腹缘平直。尾柄细长，尾尖钝圆，尾叉甚深。具有两个背鳍和一个尾鳍，分别位于背、臀、尾三部的正中央。胸鳍比腹部短，尾鳍分叉颇深。体表银灰发亮。各鳍条均为灰白色。鳞细小，埋藏于皮下，体侧有六行黑色斑点，故又称黑点鱼或军曹鱼。其肉厚、味美、鲜辣，营养极为丰富。
3．大舌头鱼肉多刺少，很适合做给孩子吃哟！ 将煎好的鱼块稍微放凉再浇上芡汁会更容易挂住汤汁入味儿呢！
