波菜炒木耳怎么做好吃？
1.准备食材，新鲜菠菜一把、干木耳适量（我是早上泡的，晚上做的）、葱花和蒜片适量。 2.把黑木耳放入清水中泡发，去掉根后用手撕成小朵待用。锅里放开水焯熟后捞出备用。 3.把菠菜放在水里焯一下，时间也不要太长，变软即可。过一遍凉水，然后挤干水分待用。
4.锅烧热，倒入油，放入葱蒜煸香。加入生抽、老抽、糖和盐调味。 5.最后倒入沥干的木耳和菠菜快速翻炒均匀就可以出锅了！ 这样一道简单快手的菠菜拌木耳就做好了，颜色特别漂亮有食欲吧？
小贴士：
1、买回来的木耳不要直接下锅煮哦~先用冷水浸泡至软再用。这样可以避免口感发硬。
2、焯水的时候可以在水里加点盐和油，这样可使蔬菜色泽更鲜艳。
3、这道菜不需要勾芡，味道刚刚好。如果喜欢软烂口感的可以把浸泡的时间加长一些再下锅。
1.将干黑木耳用温水浸泡后清洗干净，去掉根蒂备用； 2.菠菜去头洗净沥干待用；锅中入油烧热爆香蒜末和辣椒，然后加入切好的菠菜、泡好的黑木耳以及调料爆炒熟透就可以了。
3.食用前可以适量加些醋提香，味道更好哦！
4.还可以做凉拌的：提前用清水浸发黑木耳5分钟，然后再开水里焯一下（因为水要放很多），取出过凉控干水分就可以啦~最后可以根据个人口味适当添加葱蒜香菜等配料拌成凉菜也可以的哦～
5.在烹饪的过程中千万不要让锅空烧啊！很容易糊锅底哈～
6.对于吃货们来说，最好的东西就是能吃到最新鲜的东西了，所以买回来的蔬菜一定要尽早吃掉，特别是隔夜的蔬菜最好不要吃了哦。如果吃不完的话可以用保鲜膜包好，然后放到冰箱里冷冻保存起来，这样下次再吃的时候依然很新鲜呢！
