1、 将500g糯米淘洗干净，浸泡一个晚上； 2、 将糯米沥干水分，放入电饭锅中（电饭锅一定要有煮饭功能哦），加入刚浸没糯米的水量，按下开关，煮熟即可； 3、 煮熟的糯米取出晾凉； 4、 把煮好的糯米饭放进搅拌机打散，再倒回锅里，加入100g白糖和50g油（植物油或者猪油都可以）搅拌均匀；
5、 取一张保鲜膜，均匀抹上植物油，摊平后在中间戳个洞（这样方便操作）； 6、 在保鲜膜上铺上一层糯米，压实后均匀铺上红豆沙，再用糯米盖严。（喜欢甜一点的可以多放点砂糖，不喜欢甜的可以不放或少量放糖）
7、 用手团成鸡蛋大小的球状，在表面刷一层植物油，放到碗里盖上盖子，放入锅中蒸15分钟左右。蒸好之后放凉，放入冰箱冷藏一会口感更佳～
佘珍优优质答主糯米面食饼
用料：1000克糯米面、100克玉米粉、100克小麦粉、10克发酵粉、300克温水。
做法：
1、将小麦粉、玉米粉、发酵粉掺在糯米面里，倒入温水和成稍软的面团，放在温暖处发酵4、5个小时（以冬天为准）。
2、案上放些面醭，把发好的面团放案上揉匀，搓成长条，揪成剂子压成圆饼，上笼蒸10分钟即成。
小诀窍：
1、吃时用平底锅煎黄，蘸白糖食用更佳。
2、饼剂一定要压平，否则不易熟。
糯米面饼的制作技巧
用料：糯米粉、大米粉、泡打粉、白糖、开水、凉水、黄油、火腿肠。
准备：泡打粉、白糖混入糯米粉中搅拌均匀。火腿肠切丁、黄油切丁备用。
制作：
1、糯米面中倒入70-80度的开水，搅拌至7成开时加入凉水搅拌成团。(开水一定要烫透，成团即可别太硬。再加入凉水是为了让和好的面团不那么硬。)
2、和好的面团加入切成小丁的黄油揉匀，包上保鲜膜饧20分钟。(黄油可以用猪油代替，有黄油做出来的更香更酥。)
3、饧好的面团分成两块，一块加入火腿肠丁揉匀揉光滑。另一块加入擀碎的芝麻再加入少许开水揉匀。(加芝麻时要擀碎一点和面时容易吸收，揉的过程中如果觉得硬就加少许凉水。)
4、将两块面团分别按扁成片状，将没有加火腿肠丁的片放在底下，有火腿肠丁的片放在上面，要稍小点。
5、上面的片要低于周边，然后慢慢将周边向上叠起，叠的过程中要用力按一按，要叠严实点包紧些。
6、叠好后收口朝下按扁，上锅蒸25分钟即可。
