牛肉丸子炒什么菜好吃？
这个我就有发言权了！ 我是潮汕人，我们那儿有个特色小食叫做“潮汕肠粉”，用米浆放进锅里蒸熟后放酱料，一般都是鲜辣椒酱或者沙茶酱。但是，肠粉的“灵魂”是放在里面的肉糜（一般是鱼肉糜），这玩意儿有肥有瘦，而且一定要搭配咸菜、韭菜一起吃才美味。 然而我说的这个牛肉丸是另一个东西，是用手打成肉馅做出来的球形食物，可以用来做丸汤、煎炸、烧烤等等多种做法。而最正宗的吃法我觉得应该配着芥兰或者菠菜下锅清炒，颜色很漂亮，很有食欲。不过因为牛肉本身就是有味的，所以不需要放太多盐和其他调料，清淡可口。
我之前在芝加哥吃过一家国内连锁的火锅城，里面有一道菜让我至今印象深刻，就是“牛肉拌饭”。那个店的牛肉都是很新鲜的，而且分量也很足，几片萝卜，三两米饭，铺上厚厚的一层嫩绿的葱花，中间点缀一个红色的小番茄，再来一勺辣椒油，这一勺辣椒油可是画龙点睛之笔，吃了就让你直呼过瘾。可惜这样的店我在国外再也没有遇到过。 最后推荐一下我喜欢的牛肉丸吃法，在潮汕地区，人们喜欢把牛肉丸、花生、白芝麻一起放进嘴里慢慢咀嚼，感受不同的香、滑、弹、韧在你口中交织在一起带来的美妙体验。