翅中怎么卤好吃？
这菜简单快手，又香又好喝，夏天来一盘，过瘾！ 买回来的鸡翅中冲洗干净，加入1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、3片生姜，抓拌均匀后盖上盖子，腌制40分钟。 锅里热油，加入一大把干辣椒段和几个花椒粒，小火炸出香味。
然后放入腌好的鸡翅中，开中火煎至两面金黄微焦。 往锅里倒入适量清水，加入1勺豆瓣酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1小把冰糖、1勺白糖，煮开后再煮5分钟左右，让鸡翅入味。
最后加入适量黄瓜丁和花生米，翻炒均匀就可以端锅上桌了。 如果喜欢吃土豆的，可以在腌鸡翅的时候往里加两个打皮的土豆块同腌。
我家里没有鲜椒，所以没放，用小米椒代替了。 这样一锅香辣开胃，软糯浓香，入口即化的鸡翅就做好啦~来上一盘，简直美滋滋～