笋素炒怎么做好吃？
- 用料 - 毛竹笋500g、木耳10g、胡萝卜半根、玉米油适量、食盐2茶匙 老醋4汤匙、白糖3汤匙、生抽1.5汤匙、水淀粉少许 - 做法 - 1、将干红枣用清水浸泡半个小时，这样容易泡软；鲜香菇去蒂冲洗干净备用；嫩豆腐冲净切块；香葱切段；香菜切碎备用 2、起锅热油，待油温升高后倒入香葱、香菜、老醋、白砂糖和生抽迅速搅拌，随后加入泡好的干红枣和鲜香菇一起翻炒入味 3、加入焯水的豆腐块和泡发后的黑木耳继续炒匀，加入开水没过食材，大火煮开后转中火焖8分钟左右 4、最后调入盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可
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