粉猪肉怎么做好吃？
准备食材： 猪五花肉500g、蒜瓣30g、生姜30g、小葱1根、八角2个、桂皮1块、香叶4片、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、豆腐乳2块、白酒适量 制作步骤：
1.猪五花肉洗净，切成大块；姜、蒜切片，葱切段备用。
2.锅中放入适量的水，冷水下入切好的五花肉，大火煮开后再煮1分钟捞出冲洗干净备用。
3.另起锅，不放油，直接倒入白糖小火慢炒。(切记不要动锅，等待糖完全融化并且焦黄)
4.将沥干水的五花肉倒入锅中，快速翻炒使每块肉均匀上色，接着加入香料（八角、桂皮、香叶）和姜片继续翻炒均匀。
6.烹入适量高度白酒祛腥增香。然后往锅里注入开水，水量没过猪肉为止，同时加入葱段、老抽、生抽、食盐调味，最后放两块腐乳调成味道。
7.盖上盖子小火炖1个小时后，打开盖子调至中火收汁。汤汁浓稠亮晶晶的时候就可以关火出锅了。
8.盛盘后撒上葱花点缀一下更好看！ 做好的粉猪肉可以直接吃，也可以配着米饭吃，软烂入味，肥而不腻，满口留香~