怎么做简单好吃的饭？
1、 准备食材，鸡蛋打散加入少许盐调味（鸡蛋液大概50克）；胡萝卜擦成丝、洋葱切成末；葱切成葱花备用。 图中是准备做炒饭需要的材料，鸡蛋、大米、胡萝卜和洋葱 2、 淘洗两遍大米，浸泡半个小时以上，锅中烧水，水沸后放入大米，大火煮开后转中火煮30分钟左右，中途可以搅动一下防止糊底，米饭熟透就可以了。 我一般会在周末提前一天晚上泡好大米，第二天做的时候很方便。 做好的米饭盛入碗中待用。
3、 重起锅，小火干炒蛋液，蛋液刚刚凝固的时候就马上关火盛出待用。
4、 重起锅，小火干炒胡萝卜和洋葱，一直炒到蔬菜变软变色，但是仍旧保持干爽的状态，不要炒得太烂～
5、 重起锅，倒油，油温四成热的时候倒入米饭，小火不断翻炒，让每粒米都沾上油，逐渐松散。
6、 倒入刚才炒好的蔬菜和鸡蛋，迅速混合均匀，撒葱花拌匀就可以出锅了。 一碗香喷喷的蛋炒饭就做好啦！