哪里的脆皮猪脚好吃？
2019年5月更新 好久不见，你们还好吗？ 我是你们的好朋友，一只在减肥路上的丧气猫！ 最近有个小伙伴问我，哪里能吃到好吃的脆皮猪脚，我想告诉他，但是又不敢。 因为我害怕他知道了，会跟我一样疯狂爱上……
其实对于大多数吃货来说，他们知道猪脚的味道，是通过香港电影里面的桥段知道的—— “做鱼丸啊，有份工开就得啦，鱼肉放汤里煮，成日都做晒咁多嘢，我食了几年鱼丸都未吃过一次鱼皮呢……” ——《食神》
“这个排骨真好味呀，嫩而脆，脆而不硬，味道真不错，你是用什么酱料腌的呢？可以教教我吗？” …… ——《喜剧之王》 没错，就是周星驰的经典电影里面经常出现的那种软糯糯、咸香味十足的梅酱猪手和皮爽脆、肉酥香的脆皮猪脚。 这两道菜，是粤菜里面常见的小点，属于广式茶点的范畴。
不过很多人不知道的是，这种制作精致的点心，其实起源于我们大广西……嗯，就是我老家。 作为土生土长的广西壮族人，虽然我的肠胃一直不怎么好，但是妈妈还是想方设法让我多吃一点东西，所以记得小时候，家里的餐桌上总会出现各种各样的美食，炖品、凉拼、炒粉、煎炸蒸煮等等，应有尽有。
当然了，最让人流口水的还属妈妈拿手的特色小菜——醋血鸭、柠檬鸭、酸芋螺头汤、酸野鸡爪、辣椒炒肉……还有这道外酥内嫩的脆皮猪脚。 每次吃完一大碗米饭，再啃一个香芋排骨煲，感觉幸福极了~
后来慢慢地长大了，走出去了，尝到了更多的美味佳肴，也见识到了各地各具特色的美食。 但是回过头来想一想，最让你忘不了的，也许不是那些山珍海味，而是小时候妈妈做的家常菜吧。
就像这顿简单的晚餐，爸爸工作回来了，妈妈忙着给他煮饭，我和弟弟看着电视等着吃现成饭。 桌面上摆着两盘色香味俱全的炒青菜和一个清甜的冬瓜汤，蔬菜里放着妈妈特制的酸醋，味道独特至极。 而我最喜欢的则是妈妈用碎骨熬成的浓香四溢的排骨粥和酥软可口的脆皮猪脚。 这简简单单的一顿饭，如今却让我回味不已。
愿大家都能吃到记忆中的那道菜肴。 如果大家有什么疑问或者想法，可以在评论里告诉我哦～