生蕨菜怎么做好吃？
1、准备食材，新鲜的蕨菜一把清洗干净备用。
2、锅中加入适量的清水，大火烧开之后，加入少许的食盐和油，这样可以让食材颜色更加鲜艳，再把切好的蕨菜放入锅中。
3、盖上锅盖，大火煮开后继续蒸5分钟左右出锅。
4、把蒸熟的蕨菜放入冷水中过凉后捞出沥干水分，然后放入盘中铺平待用。
5、开始调汁，取一个干净的碗，调入适量的蒜泥、辣椒酱、酱油、香醋、白砂糖搅拌均匀成酱汁。（喜欢吃酸的可以多放些醋）
6、把调好的酱汁淋在蕨菜上面，再撒上少许的白芝麻和花生碎，最后用筷子拌均匀就可以食用了。
小贴士： 1、因为辣椒酱本身就很咸了，所以不需要另外加盐了哦！
2、如果喜欢汤汁多就稍微多放点水，我喜欢干干的就不放水了。但不管是哪种，都需要把调料先搅匀了再和蕨菜混合以免糊底。