韭菜炒茭白好吃吗？
非常好吃，尤其是配着虾米皮一起吃 原料：200g 鲜韭菜、500g 嫩茭白（去皮洗净） 调料：植物油15ml、盐3g、味精(可选)少许
做法步骤： 1. 韭菜摘洗干净、切段； 2. 茭白去掉外皮，冲洗干净，切成薄片； 3. 炒锅中油热后，放入虾米皮，小火煸炒出香味； 4. 放入两勺剁辣椒和葱姜末，继续翻炒； 5. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀； 6. 加入切好的韭白段和适量食盐，迅速爆炒，关火； 7. 出锅前撒少许味精提味。 小贴士： 1. 选用新鲜鲜嫩的韭白，颜色浅绿，且粗细均匀； 2. 炒这道菜时间不宜过长，否则会影响成菜质量和风味； 3. 剁辣椒中已经有咸味，所以在调料中就不要再放多盐了。