干锅土豆排骨怎么好吃？
用料 猪肋排500g 土豆2个 葱白3段 姜6片 辣椒2个（不辣的） 花椒8粒 黄酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 甜面酱1勺 白砂糖少许 盐适量 鸡精少量 孜然粉适量 胡椒粉少量 干辣椒碎少量 青蒜苗2根 香菜2根
做法 排骨洗净，冷水浸泡出血水； 排骨、黄酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和切好的葱姜蒜辣椒一起放入锅中，大火煮开后撇去浮沫； 放入八角、桂皮，转小火炖40分钟左右； 放入土豆块同煮，小火慢慢煮至汤汁收干一些； 最后撒上葱花和香菜即可！
PS. 1、我买的是肋排，让店家剁好了的，回家冲洗干净就好啦~ 2、因为用高压锅炖所以很省劲儿呢~ 如果没有高压锅也可以用普通锅炖，就是火候比较长哦~ 3、最后盛饭的时候可以舀上几勺高汤(也就是炖肉的汤)在米饭上，美味又营养～