整只鸡怎么炖汤好吃？
现在正是鸡汤正当时，我昨天还炖了鸡汤呢 在网上看到有人做鸡汤放山药和胡萝卜，我觉得挺有道理就照做了 结果味道还真不错！ 用鸡汤煮点面条吃真的是美滋滋啊 其实除了放山药和胡萝卜外，我还放了黑木耳，香菇还有豆腐果（就是油炸的豆腐泡）。
因为我妈妈觉得光吃蔬菜会饿得比较快 所以我就各种食材都放了一点，结果居然没有违和感 我把这一锅食材都吃掉后，竟然不觉得饱，反而还很馋 这真是一件值得庆祝的事呀~，因为我是易胖体质哦，只要多吃一点就容易长肉，所以每次吃饭都比较谨慎。
这次能够大吃一顿而不长胖实在是太好了，这都要归功于这锅营养美味的鸡汤 其实想要鸡汤美味又营养，关键在于食材选择和浸泡。 首先，鸡要选择新鲜的活鸡，而且鸡肉要新鲜切块，这样才能保证汤汁鲜美 然后就是要好好腌制，我去超市买鸡肉的时候，看到包装袋上写着“四小时入味”所以我回家就把鸡肉拿出来腌了一下午。 当然，调料也很重要，我放了自己喜欢的生姜、大葱、干辣椒，还放了些黑胡椒 和普通鸡汤不同的是，我这锅鸡汤里面还放了三勺植物油和一勺糖。
很多人恐怕不知道在熬鸡汤的时候放油和放糖的作用吧 我们在家熬鸡汤的时候，经常会发现白沫子浮于表面，有时候这些白沫子还有很多杂质，如果是用这种带有白沫子的鸡汤来下面条或者煮饺子，那画面太美我都不敢想。所以在熬鸡汤前，先把鸡肉冲洗干净，放少许植物油和糖，这样就能很好地解决白沫问题啦～