月子鸡肉怎么做好吃？
清炖鸡汤 准备材料 鸡、姜、料酒、盐 做法 1.将新鲜鸡洗干净，去掉内脏等不要的部分，切成块状； 2.把切好的鸡肉放入砂锅或者汤锅中，加清水，煮至沸后再煮十分钟； 3.加入几片姜、一勺料酒（去腥），小火炖一个半小时左右； 4.加入适量食盐调味，即可饮用。 小贴士 1、在清炖的时候，最好不要盖盖子，让汤汁保持清爽。如果不喜欢喝太清的汤，可以在快出锅时再加适量生抽酱油提味。 2、清炖的鸡汤口味比较清淡，如果想要味道更鲜美可以适量添加白胡椒粉，但是不建议添加过多调味料。
山药排骨汤 准备材料 猪小排、山药、葱、姜 做法 1.小排冷水浸泡出血水，加葱姜焯水，捞出洗净控水备用； 2.山药去皮洗净，切小块； 3.砂煲或电饭煲中一次加足开水，下入排骨和山药，调入适量盐和胡椒粉，炖至熟烂即成。 小贴士 想要汤奶白香浓可以直接用高压锅蒸，但是这样出来的汤没有用电饭煲慢慢炖出来的鲜香。而且用高压锅会失去部分营养，因为高温下维生素B族等营养成分会有损失。 用砂锅炖也可以，但是需要事先泡血水去腥。
莲藕排骨汤 准备材料 猪肋排、藕、生姜 做法 1.藕去皮冲洗干净后，切成块状； 2.猪蹄冷水下锅焯一遍水后，冲洗干净，然后和藕一起放进砂锅，加足清水大火煮开； 3.再次沸腾后改文火慢煮一小时后，调入适量食盐和生油便可。 注意 1、做莲藕排骨汤最好选用猪肋排，肥瘦相间的肉质吃起来会更香的。
2、莲藕排骨汤是养胃滋补的好食材，但也不适宜多喝，否则可能会导致消化不良。
