红调鱼的功效与作用是什么？
红调鱼有乌发壮发、益气健骨、滋肝明目的作用。《本经逢原》中也提到：红调鱼“气味厚腻，藏于水中，能平木制土，故善下气，利宾客风，利女子风，令人有子”。而民间则认为，红调鱼，鱼如其名，经常食用，可以使头发变得鲜红润泽，乌发壮发。
红调鱼是属于热量低、蛋白质含量高的食品，它的蛋白质是优质蛋白质，人体的利用率比较高；并且红调鱼的脂肪含量比较少，而所含脂肪中的不饱和脂肪酸高达45.6%。不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、防止动脉硬化的作用。红调鱼的营养结构非常合理，经常食用能起到一定的滋补作用。