生菜炒着好吃还是煮汤好吃？
作为一个东北人，更倾向于生菜包饺子或凉拌吃 但我有个同事是南方的，特别爱吃生菜，她跟我说生菜最棒的做法就是清炒，下面是她推荐的方法：
1.把生菜洗干净，沥干水待用；
2.锅内烧油，七成热时放入蒜片爆香，然后倒入生菜爆炒几下（不要久炒），放盐调味即可。
这个做法简单快手、清淡爽口，最适合夏天吃了。 我试过几次，感觉确实不错，跟包菜一样清香鲜嫩。
后来我自己摸索着做，发现先用开水焯一遍再炒会更入味儿（不是必须的步骤，只是个人喜好而已！）。 这里特别说明一下：我用的生菜是那种叶儿大茎儿宽的，据说这样的生菜新鲜嫩绿，口感最好，适合生拌着吃。但我不喜欢太生的食物，所以我会把叶子掰下来洗净切丝，用开水焯熟，用凉水浸泡一会儿，捞出控干水分，这样处理过的生菜不仅不再青翠欲滴，而且脆生生、软嫩嫩的，吃起来味道正好。 如果您也喜欢这种做法，可以在评论里告诉我哦～我会很开心哒～
