虾米配什么吃好吃？
最近刚好研究了一下虾仁的吃法，正好可以拿来答一答这个问题~ 先分享一个最近超级爱的吃法！！！用虾米炒青菜吃！！！ 就是简单地把虾米放到炒菜锅里和青菜一起炒，加少许生抽、盐调味提鲜即可。这个做法特别适合不会烧菜的小白哦~你甚至可以只放酱油和糖，不放盐，味道也是棒的哟~ 因为虾米本来就是咸的嘛～所以不用放特别多调味料就很好吃了~~
当然，如果想更美味，可以在炒之前把虾米用清水浸泡一下，让大虾吸收水分变得膨胀起来（不过这个方法不适合用来做汤品）。 然后就可以下锅炒啦！火不要太大，慢慢煸香，等到虾米变得有些透明的时候就可以加入青菜翻炒均匀了。记得要快熟的时候再放青菜，不然蔬菜会被炒的老掉哦~~~
除了炒青菜外，我最推荐的一个虾米吃法是蒸鸡蛋羹，真的太棒了！！！ 我比较喜欢用虾米焖饭或者煮粥。在煮饭的时候把洗好的虾米放进去一起蒸煮就好啦。这样的煮出来的米饭会有浓浓的海鲜香味呢。
还有就是直接用虾米做汤。我之前用虾米做过紫菜蛋花汤、豆腐汤、鸡汤等等，味道都是棒棒哒。如果喜欢甜味的小伙伴，可以在煲烫的时候适当加入两勺红糖，这样可以更提香呢。 除了以上的吃法以外，其实还可以把虾米晒干了用来炖排骨、红烧肉甚至猪蹄，那可是绝佳的增香剂啊！！！ 晒干的虾米吃起来味道会更浓香一点，不过保存的时间并不长，大概只有一个月左右吧。如果你买回来的虾米看起来比较新鲜的话，可以先把它晾干表面多余的水分，再用保鲜袋装好后放入冰箱冷冻起来，这样能存放三个月之久呢。