力笋怎么好吃？
力笋，就是野生的竹笋啊！我们这里的野生竹笋是竹子上部分刚刚冒出的嫩芽尖，叫做鞭笋；到了清明、谷雨时节，竹子开始疯狂生长，这时候的竹笋叫毛笋（或者麻笋），长得肥肥胖胖的，可以吃。而力笋，就是还没长出竹子的林间灌木上那些嫩嫩的尖头，削除外皮，切成薄片，炒熟之后像透明的鱼尾样。
力笋味道清香鲜美，吃起来脆韧爽口，而且富含植物蛋白和多种氨基酸以及钙铁锌硒等营养素，在贵州是非常有名的小吃。 以前，我最喜欢跟在奶奶后面，拾力笋。
春天的时候，奶奶会挑个阳光明媚的日子，带上一只水桶和一把菜刀，带我走进田野山野。她先在草丛里挖出一个坑，然后蹲下去，双手抠住青草，轻轻一拔，一根翠绿的草就从土里出来了。 “看，这就是力笋哦。” 一颗小小的绿芽从草茎顶端伸出脑袋，“啪”一下展开身段，像一个害羞的小姑娘。奶奶用菜刀刮去外皮，把里面洁白的部位切成薄片。
我兴奋地手舞足蹈，拿过刀，学着奶奶的样子挖草，可是怎么也找不到力笋的影子了。 “这些草都太老了，只有老草上面才有力笋哦。” 奶奶呵呵笑着，指给我看一根刚冒出地面，还带着浅绿色嫩芽的新草。我用刀尖刮掉老叶，露出洁白的笋体，对着阳光，只见它晶莹剔透，真像一条漂亮的小鱼。
现在生活条件好了，想吃力笋很方便，超市里有卖。可我却总怀念小时候和奶奶一起捡力笋的时光。