腐竹跟什么炖好吃？
最近刚好做了这道汤，分享给您~ 食材：山药、胡萝卜、香菇、豆腐、腐竹、鸡蛋（可不加）
1. 山药去皮洗净切成薄片；胡萝卜去皮洗净切薄片；香菇去蒂洗净切片；豆腐和腐竹切段备用。
2. 锅中放入适量清水煮沸，倒入全部食材，大火煮开后，打入一个鸡蛋，再转小火慢炖30分钟左右至熟透。
3. 最后调入适量食盐和生油即可。
小贴士： 1、这道菜口感清淡，营养美味，很适合全家人一起食用。
2、也可以加入瘦肉同煲，味道更香。
3、如果喜欢喝汤的话，可以适当多加些水，这样汤汁会更加浓郁、鲜美。
4、因山药含有皂苷，因此第一次煮熟后会有浮沫出现，这是正常的现象哦，只需撇去上浮的泡沫就可以啦！