冻金桔好吃吗?
我喜欢吃甜的,所以买的是冰糖的金桔。。。 刚拿出来放在水里煮熟了,闻起来是淡淡的香味,但一点也不酸。(我的味觉已经退化到吃一个就知道甜不甜的地步了) 把皮撕掉之后,看到金灿灿的橘子瓣。 然后,你看到了什么! 这层薄薄的透明膜到底是什么啊!跟橘络一样吗? 吃的时候特别麻烦,还要挑去这个膜,不过吃起来味道不错。而且这个橘子好像不怎么上火呢,这几天有些嗓子疼,吃了两个这个就不疼了。
但是!但是!这个吃多了会腻啊!我吃了大概七八个吧……就有点想吐……可能我不喜欢这么甜的水果…… 不过外面裹的那一层冰糖粉很好吃!我全吃完了=_=
用糖把金橘腌得透透的,甜味才足够浓郁,而它本身的酸味早已被中和掉了,只剩下一丝若有若无的残存,所以它的味道只适合喜欢甜食的人品尝。其次,由于糖的高渗性,经过腌制后金橘里面的水分都被析出来了,所以吃在嘴里是绵绵的、酥酥的、脆脆的。第三,因为是冻货,它的口感还具有冰冰的冷凉刺激。如果把这三种口感用一句话描述,我觉得跟带着冰碴的雪月饼有点像。
因此,如果你是重口味甜食爱好者还喜欢凉食,那么您就会喜欢上冻金橘,不过凡事过犹不及,一次不要吃得太多,否则不但会血糖飙升,还会伤脾败胃,上火生痰。此外,由于糖的作用,金橘中芦丁这种化痰要药的药性也会被中和掉。