洋姜凉拌怎么好吃？
1.将腌好的洋姜用清水冲洗干净，沥干水分，备用； 2.大蒜剥去外皮，用擀面杖压成蒜泥，加入醋、酱油、辣椒油搅拌均匀，制成调料汁； 3.取一个干净的小碗，倒入适量香麻油，加白糖、生抽拌匀调成料汁； 4.将调好的料汁与蒜泥一起淋在洋姜表面，用筷子充分拌匀后，即可食用。
小诀窍： 1.如果不喜欢吃太辣的，可以将剁辣椒换成泡小米椒，这样吃起来就不会太辣了； 2.拌菜时，调料汁和香油要分两次倒进碗里，先调好味再淋香油可使菜品香气扑鼻； 3.喜欢吃脆一点的就切得稍微细一些，如果喜欢软一点可以切得粗一点；