怎么炸鸽子好吃？
用空气炸锅做个酥香酥脆的炸鸽子吧！做法超简单，零失败！ 用空气炸锅做炸鸽子其实挺简单的，主要步骤就是腌制、炸制和切块。
1. 新鲜的鸽子洗干净，去除内脏（可以买的时候让店家处理），用清水泡出血水。
2. 加入葱姜蒜、干辣椒去腥增香，再加入生抽、老抽、盐、白糖和豆瓣酱，拌均匀后盖上盖子，浸泡一个小时入味。
3. 空气炸锅预热5分钟，放入鸽子油炸，先用180度高温炸制5分钟，再用160度低温焖炸50分钟。期间不断地用筷子翻面，使其加热均匀。 炸好的鸽子取出放凉，然后用手撕成细丝备用。
4. 准备一个碗，加入生抽、陈醋、白糖、葱花、香菜和熟花生碎调成味汁，浇在鸽子上即可食用。
这样做出来的炸鸽子外皮酥脆，里面软嫩鲜香，味道特别好。 我用的这款空气炸锅是海氏H51，一共有五个加热棒，加热效率很高。而且内壁是不粘锅材质，使用的过程中不需要涂油，很方便。 炸制过程中因为温度较高，所以要注意安全，最好戴防烫手套操作哦！ 用空气炸锅做出的菜肴不用刷油，也不用担心油烟的问题，非常方便。你们也试一试吧！