青团子谁家好吃?

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青团是江南地区传统特色小吃,青色的外皮带有一丝清香,糯韧绵软、鲜香爽口! 市面上常见的青团有咸味和甜味两种口味的,个人还是更喜欢甜口的。

刚刚蒸好的青团散发着一股清甜的竹叶香,轻轻剥开翠绿的青团皮,团子里裹着深绿色的麦草粉,淡淡的青草香气扑鼻而来~

薄皮嫩肉的青团皮软糯而不黏牙;内馅儿是甜甜的豆沙,细沙般的口感在嘴里化开,配上淡淡清香的团皮,一口下去唇齿留香。

虽然叫青团,但实际制作过程中并不会用到青糯米(只有少部分地方会采用青糯米来制作)。一般会用艾草或者马兰头来进行染色,不过现在也有用其他颜色的蔬菜汁进行染色的。

除了颜色上的区别,传统的青团和现代改良过的青团在口感上也没有多大差别了。 现在的青团不仅外观更好看,并且味道也更加多样,有豆沙、莲蓉、芒果芝士等等各种新鲜的味道,完全满足了不同人的味蕾需求。

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