菜花做什么好吃？
【油焖大虾】
1.虾去须，除虾线，清洗干净控干水分（这样处理能去掉虾的大部分腥味）
2.锅内放油，爆香葱姜蒜 加入干辣椒和大麻椒，小火炒出香味儿
3.将虾放入锅中，开大火迅速翻炒两三分钟至变色，关火（火太大容易焦）
4.调入生抽、白糖和老抽，翻炒均匀后，倒入料酒烹香
5.加水没过虾，大火煮开再小火焖七八分钟。中间可以翻动几次，使味道更加均匀。
6.待汤汁收浓，调入味精，出锅前撒入葱花提香 鲜嫩美味，色香味俱全的油焖大虾就做好啦！
【干锅花菜】
1.花菜掰成适量大小块的，用清水浸泡，抓几把面粉，拌匀了，腌制十多分钟的盐水花菜
2.热油锅，下蒜末姜末炒香，然后放入腌好的花菜，中大火不断翻炒五六分钟
3.加盐、生抽调味，再加少许糖提鲜，最后撒上葱花和小红椒碎
酥脆又入味儿的干锅花菜就可以端上桌啦～