帝王蟹怎么炒好吃？
最近很火的帝王蟹，一直想买但是有点小贵没舍得。终于让我在双十一的时候下手了！开心到飞起～ 先来个开蟹盖教学（偷学的大师傅开蟹手法） 简单易学又美味～
1.准备材料，螃蟹，青椒，小米椒，洋葱，大蒜。(本来要放豆瓣酱的，家里没有了所以没放)
2.把切好的青红椒和葱段蒜片一起放在油锅里面炒一下，炒出味道后盛出来待用。（不要炒太久不然会老）
3.另起锅，锅里倒油，把切成块的帝王蟹放进去炸一炸~（注意不要被热油溅到了！）
4.炸熟了的帝王蟹捞起来沥干油分备用。
5.锅里留底油，放入之前炒好的辣椒和葱蒜，然后倒入适量生抽、老抽，小火煮上一会儿。
6.这时候可以放一勺豆瓣酱，或者剁碎的泡椒，炒出红油和香味。（这一步也可以不加，根据自己喜欢的味道来定）
7.然后把炸好沥干了的帝王蟹倒进去，均匀拌炒入味儿。（如果汤汁多就稍微收一收）
8.最后可以撒点白芝麻和葱花增香提色。
色香味俱全的香辣帝王蟹就做好啦～ 鲜、甜、辣三种味道互相融合，唇齿留香～真的超级棒哦