泡椒虾仁好吃吗?
自己在家做泡椒虾仁,麻辣鲜香,超下饭! 喜欢吃辣的朋友有没有很爱吃泡椒凤爪的,每次去超市必买,回家后趁热撕开包装,吸满汤汁的鸡爪让人欲罢不能。今天分享一道泡椒虾仁的做法,做法超级简单,酸辣开胃,下酒又下饭。
食材准备:新鲜大虾、泡辣椒、葱、姜
1. 大虾去壳去泥线洗净沥干水备用。
2. 泡椒剁碎,姜蒜切末,葱切成葱花。
3. 起锅烧油,油热后下入切好的葱姜爆香。
4. 炒出香味后倒入泡椒酱,小火炒出香味。
5. 加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒翻炒一下。(加料酒是为了去腥)
6. 倒进水淀粉勾芡,汤汁变浓稠关火。
7. 把调好的酱汁倒在虾仁上,腌制10分钟。让每一只虾仁都裹上调料,味道更棒哦~
8. 盘子底部摆好葱花,再把腌制的虾仁摆在上面,撒上白芝麻点缀。
9. 蒸锅上汽后,把盘子放进去小火焖8分钟左右即可出锅啦。
一盘香辣入味,鲜而不腥的泡椒虾仁就做好啦~