山东包菜怎么炒好吃？
作为一个地地道道的山东人，我特别喜欢吃包菜，我家也是种包菜的。 以前家里种包菜的时候，基本上都会留几个种子，到了冬天就拿出来种在地里，这样春天就会有新的包菜长了，到夏天就会吃不完的包菜了，那时候我们这的菜市场基本上一斤包菜也就两块钱左右，当然现在肯定会更便宜。 包菜的做法有很多，可以直接手撕裹酱吃，也可以炒着吃。我最喜欢吃的还是清炒包菜，简单快手又美味。今天就来分享这道家常菜的做法~
【食材准备】 包菜半个、葱适量、干辣椒若干、大蒜三瓣、生抽10g、陈醋5g、白糖5g 【烹饪步骤】
1. 首先我们将包菜洗干净，用手撕成小块（这样比较入味），干辣椒切成小段，大蒜切片，香葱清洗干净后切成葱花备用。
2. 起锅热油，油温6成热时，放入葱花和辣椒段爆香，然后倒入包菜快速翻炒至变软。
3. 接着依次调入生抽、陈醋和白糖翻炒均匀，让味道更好地融合在一起，最后出锅前淋入水淀粉勾芡就可以啦。