太阳鱼怎么煎好吃？
1、首先，我们要把买回来的太阳鱼清理干净，清洗干净之后，用厨房纸把表面的水分擦干或者晾干（切记不要用清水冲洗） 2、切好葱段、姜片 3、取一个碗，调入适量胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱腌制半个小时左右（我大概放了小半碗调料的样子） 4、接下来开始煎鱼，热锅热油，把处理好的太阳鱼放进去煎至两面金黄就差不多了 （我大约煎了六七分钟的样子，火不要太猛噢！不然会焦掉哒！） 5、把葱姜全部放进砂锅，再把煎好的太阳鱼放进去，倒入足够的开水（浸没所有食材）
6、大火烧开之后，调成小火慢炖，直到酱汁变得浓稠，撒些葱花就可以出锅啦～ 完成！是不是很简单呀~ 做好的太阳鱼味道香喷喷的，鱼肉鲜嫩滑滑的，沾点汤汁就更美味啦～