原料： 嫩玉米一个，全翅两个，姜三片，葱结一个
辅料： 黄酒两勺（约10克），生抽、老抽各一勺（约5克），白糖少许，开水适量 做法步骤： 1. 准备好所有食材，把鸡翅冲洗干净后，沥干水分备用；
2. 将鸡翅放入砂锅或电饭煲中，注入开水至淹没鸡翅，同时放入姜片和葱结，加入大约五克的生抽和五克的老抽调色调味； 3. 盖上盖子，焖煮三十分钟左右，此时应该已经接近熟态了；
4. 加入切好的嫩玉米块，调入两勺黄酒，再加盖焖煮二十分钟；
5. 最后调入少量的白砂糖提鲜，继续盖盖儿焖十分钟入味即可。 小技巧： 使用砂锅来炖煮时，火力不宜过大，保持小火加热即可。用小火可以把汤料炖得香而不烂，肉烂而形不散，汤汁醇厚。如果是用电饭煲来炖煮，时间上要延长一些。 在烹饪过程中，如果发现汤汁烧得过滚或者出现浮沫，可以撇去。最后盛盘的时候也可以根据自己的口味调以适量的盐。
翁玄烨优质答主玉米鸡是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是炖煮玉米鸡的步骤：
准备材料：鸡肉500克，玉米2根，胡萝卜1根，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，大白胡椒适量，水适量。
步骤：
1. 将鸡肉切成块，用料酒、生姜、大葱腌制20分钟去腥味。
2. 玉米割去外皮，切成段，胡萝卜切成片。
3. 烧一锅热水，将腌好的鸡块放进去烫一下，捞出备用。
4. 锅中加适量油，放入姜片煸炒一下，放入鸡块，用中火将鸡块翻煎至表面微黄。
5. 加入刚炒姜片的热油，放入玉米段和胡萝卜片，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，烧开后加入盐、胡椒粉，将锅中的材料全部翻炒均匀，盖上锅盖，转小火慢慢炖。
7. 炖至玉米和胡萝卜变软，鸡肉熟透，约40分钟左右。
8. 炖好后，尝一下味道，如有需要可少许加盐调整味道。
9. 出锅前加入切好的大葱段，翻炒均匀即可。
炖煮玉米鸡要注意：
1. 鸡肉先用料酒、生姜、大葱腌制，可以去除腥味。
2. 鸡肉烫水时要用热水，这样可以锁住肉汁，口感更加鲜嫩。
3. 炖煮时间要足够，以确保鸡肉熟透，营养丰富。
