凉粉莴笋怎么拌好吃？
把买回来的嫩嫩的莴笋去皮，切成丁放入盆里 然后加入切好的小米椒、葱花和香菜，再倒入烧开的凉水（一定要是凉水）没过食材
待汤汁变成红色后，加入适量生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀就可以了 我这里用的是新鲜的小米椒，所以颜色会比较红亮，如果喜欢清淡一点的可以不放，或者只放一点点。这道菜主要吃的是小米椒和葱花的香味，所以这两种调料一定不能放过哦！ 喜欢吃花生也可以准备一些炒熟的花生米，压成碎碎的颗粒，撒在菜上面，更香~
我是比较喜欢简单点的，所以只放了葱花和小米椒，拌出来的味道也是很好的～
夏天很热，不想做饭的时候来一盘这样的爽拌菜简直不能再棒～ 不过要注意的是：
1.切好的小米椒和葱花最好用冷水浸泡一下，这样可以防止辣椒辣眼睛。
2.加入的生抽和香醋应该为3：2的比例。
3.最后加入的糖一定要多，这样口味才是甜的。
如果你按照上面的方子做出来偏咸偏酸的话，那就说明你在放调料的时候放错了顺序或放多了。