干豆角煲汤有什么作用？
干豇豆炖汤，有健脾胃的作用，经常食用对慢性肠炎，消化不良，腹部胀气，便泄乏力，小腹痛者尤为适宜。干豇豆含有丰富的维生素。特别是B族维生素含量高，常食用对于神经系统的疾病有一定的辅助疗效。
干豇豆的热量较低，蛋白质和纤维含量与新鲜豇豆相近，钙含量是新鲜豇豆的2.5倍，亦含有磷、铁等矿物元素。干豇豆富含钾元素，每100克中含钾超过1000毫克，适合于经常失眠者食用。干豇豆中的磷脂亦有保持血管弹性，防止大脑动脉硬化的功效。干豇豆味甘性平，有清热利尿，通络消肿的作用。
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