卡夫芝士粉有什么作用？
芝士粉有增加奶香味的作用，但不可放太多。起司粉可以理解成干燥的奶酪。和淡奶油、黄油一样都可以在烘焙中增加食物的奶香。不过起司粉的酸度更强，口味更浓更偏特殊些。
淡奶油或黄油的香味会更清淡更清淡些，而且有起司粉的食谱中加淡奶油味道会更好。如果做西式咸点的话，起司粉、淡奶油、黄油加一起味道最好。淡奶油可以替换部分牛奶来增加奶香味。
卡夫芝士粉不能代替糖浆，只能作为调味的材料加入制作中，可以加入麦片，面包，提拉米苏，威化饼之类的使用。糖浆的化学成分不同于芝士粉，两者不能等同。
芝士粉，也叫起司粉，奶酪粉，英文叫cheese粉。就是干燥的奶酪磨成的粉末。一般颜色是深黄色，也有白色以及其他的颜色。味道就是奶酪的味道，有大各种的口味，比如切达芝士，帕米格诺芝士等等。主要的成分是蛋白质，脂类等，没什么碳水化合物。