米酒炖公鸡啥功效？
米酒炖鸡是用乌骨鸡来做，煮的时候可以放些枸杞、红枣。味道鲜美，营养价值高，具有补气养血，滋阴清热的作用。适宜体弱，易感冒，慢性结肠炎以及贫血、消化不良、神经衰弱的人食用。下面分享米酒炖鸡的做法：
米酒炖鸡
材料：乌鸡一只，米酒一瓶，枣，枸杞等配料。
米酒炖鸡的做法
1、乌鸡杀了去毛、内脏等清洗干净，斩成块，红枣枸杞洗净。
2、锅里放凉水倒入乌鸡，将血沫焯出来。
3、焯好后捞出清洗干净。
4、把焯好的鸡块和米酒倒进炖锅里，大火烧开后撇掉浮沫。
5、然后改小火炖40分钟后，再加入红枣枸杞，用大火炖开后改小火继续炖20分钟后即可。
温馨提示：炖这种鸡，加放米酒、葱、鲜姜、盐和适量的水；煨炖后，取出葱、姜及渣即成鲜汤。喜欢辣的可以加些辣椒。