番茄沙司做什么菜好吃？
我做过最好吃的，也是最家常的就数茄汁菜花和茄汁排骨了 先来看看茄汁菜花 1.准备食材。花菜一盆（不要买太多，不容易保存）、番茄两个、葱一根、蒜三瓣、红尖椒一个（可省略）
2.将花菜拆成小朵，用清水冲洗干净备用。将番茄划十字刀，用开水浸泡后剥皮，切成小丁；葱姜蒜切末，红椒掰成小段。（注意：在开水里放点盐，能让番茄快速去皮哟~）
3.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜末，加入番茄丁炒出红油后撒入面粉，小火慢慢翻炒至均匀，然后加入适量冷水（大概能淹住番茄的分量就行了。）
4.保持中火，待锅内开水沸腾后，加入花菜，并不断搅动，以免粘底。待花菜熟透后加入适量食盐调味，最后撒上葱花和红椒即可。 这道菜做起来很简单，关键是要掌握好火候，大火煮沸后要保持在中火状态，切忌大火猛熬。
再来试试茄汁排骨 这道也是我百吃不厌的，酸甜可口 1.准备好食材，排骨一斤半、蕃茄两个，姜两片，八角一颗，花椒十几颗，生抽两大勺，冰糖一小把，白醋三大勺，料酒适量。
2.将排骨清洗干净之后放入锅中加水没过，煮出血水，撇去浮沫。然后加入姜片、八角和花椒，再倒适量的料酒和生抽，盖上盖子焖煮半小时左右。
3.半小时后，打开盖子，倒入切好的蕃茄块，搅拌均匀，继续煮十多分钟。这时可以尝一下味道，如果不够咸再加一点食盐。为了味道更好，这时候也可以加入少许白糖。
4.等到汤汁变浓、蕃茄软烂的时候就可以关火啦！最后可以在上面淋上香油增加光彩诱人效果哟~