沙葛焖什么好吃？
最近家里买了不少应季的食材，其中就有新鲜沙葛，在厨房里翻找着合适的方法处理这些食材时突然想起以前母亲做的“沙葛焖排骨”，于是便有了这篇分享。 先说做法，做这道沙葛焖排骨需要准备的材料有：新鲜的沙葛两根、剁成块的排骨适量（大约3人份）、葱姜蒜适量、豆瓣酱、八角一粒、桂皮一块、香叶三片、冰糖几颗、生抽酱油和老抽各一勺； 具体步骤如下：
1、将沙葛去皮后切成厚片，排骨用清水多泡洗几遍然后捞起沥干水；香料洗净备用；
2、锅中放适量的油，烧热后将切好的葱姜片放入爆香，再放入八角、桂皮和香叶炒出香味，最后将洗好的排骨放入锅中，中火翻炒至汤汁乳白且香气四溢时将准备好的其他调料依次放入，继续大火煮10分钟左右至全熟；
3、将事先切好的沙葛一片片平铺在锅底上，然后将炖好的排骨连汤带料倒进锅里，让沙葛完全浸泡在汤汁里即可盖上盖子小火慢焖了。 因为之前已经将排骨炖过了，所以时间不用太长就可以了，大概5分钟左右，当锅里的汤汁变稠颜色泛红的时候就可以关火出锅了。 这样做出来的沙葛焖排骨味道好极了，你不妨也试试看！