230g干海参，用纯净水浸泡一夜（12小时以上），中途换水2次； 把泡软的海参清洗干净后放入高压锅，加入4-5颗八角、2片香叶和适量花椒、食盐（因为以后要熬汤，所以盐不要一次放太多），上汽后小火煮40分钟关火，让海参在锅内继续焖2小时左右，然后取出控水备用。
230g干海参，用纯净水浸泡一夜（12小时以上），中途换水2次； 把泡软的海参清洗干净后放入高压锅，加入4-5颗八角、2片香叶和适量花椒、食盐（因为以后要熬汤，所以盐不要一次放太多），上汽后小火煮40分钟关火，让海参在锅内继续焖2小时左右，然后取出控水备用。