海参汤汁怎么做好吃？
230g干海参，用纯净水浸泡一夜（12小时以上），中途换水2次； 把泡软的海参清洗干净后放入高压锅，加入4-5颗八角、2片香叶和适量花椒、食盐（因为以后要熬汤，所以盐不要一次放太多），上汽后小火煮40分钟关火，让海参在锅内继续焖2小时左右，然后取出控水备用。
做这道汤我用了6根海参，剩下部分可以冷藏保存，下次继续熬汤。不过我个人认为一次性多做点，分开几次食用味道更佳。 用炖锅或者砂锅把剩海带结冲洗干净加水炖煮，喜欢鲜的可以在里头加几滴香油。 同时用另外一个锅烧开水，把洗净的鸡蛋液倒进去煮熟（注意蛋皮别弄碎）。
等到海带结熟了之后，把蛋皮撕碎放进锅内，调入生抽、老抽、白糖和葱花，拌匀就可以喝了。 这样一碗美味又简单的海带汤就做好了！