丘比沙拉酱配什么好吃？
喜欢沙拉的人，大概都见过沙拉酱那神奇的配料表——鸡蛋清、酸奶、黄油……甚至还有米饭和面粉。 这些成分看起来平平无奇，但正是由于它们的存在，才有了我们后来吃到的口味多样的沙拉酱。至于每种沙拉酱的用途，也是大有学问的。
今天，我们就来聊聊这个话题。
1.蛋黄沙拉酱：由全蛋和蛋黄组成，味道浓郁香甜，颜色呈金黄色； 2.蛋清沙拉酱：由蛋白和白砂糖组成，味道清淡，颜色较白； 3.风味沙拉酱：除了加入上述原料外，根据需求还可能有不同的加入物，比如酸奶、牛奶、糖粉等，用来增加口感或弥补原材料的营养缺陷；
4.油醋沙拉酱：用油溶性的醋（多为植物油）和水溶性醋（多为酿造醋）搭配而成，是常见的沙拉酱料之一，其特点就是咸味适中，微酸开胃，色泽淡雅；
5.辣沙拉酱：主要材料为辣椒，有干椒和泡椒两种，因加入了辣椒所以颜色偏深，以红色为主； 6.酸乳酪沙拉酱：是由酸奶和油脂混合打至顺滑而形成的，带有天然的酸奶香味，味道酸甜适口。 对于上面提到的风味的沙拉酱，由于加入了其他配料，使用起来相对要复杂一些。不过只要掌握其中的窍门，也一样可以做得简单快捷。
首先把需要使用的食材准备好，然后按照顺序一一放入打蛋盆内： 加入白砂糖后，开始慢速打发直到糖溶解，这个过程大概需要5分钟； 接下来，分两次加入淡奶油，每加一次都要充分搅打到奶油与酱汁融合； 最后，可以依据个人口味，适当添加食盐和胡椒粉调味，营养又美味的沙拉酱就可以成功制作啦！