风鱼干怎么做好吃？
用料： 风鱼（新鲜草鱼）一条、葱三根、姜五片、干辣椒四个、花椒一小把、八角一个、桂皮一片、香叶两片、盐适量、味精少许、白糖一撮、老抽四勺、生抽一勺、白酒两勺。
做法： 1.准备所用食材，鱼宰杀清洗干净后沥干水分。
2.锅中放适量油，油温上来后将葱结、姜片放进去爆香。
3.将切好的鱼放入锅中，煎至两面金黄。 5.将所有香料和调料放进锅内，并放入足够清水，大火烧开之后转小火炖半个小时左右。
6.等到汤汁变得浓稠起来就可以出锅了，装盘后撒上葱花增色添香。 一道美味的风鱼煲就出炉啦！ 喜欢吃辣的可以换成辣椒酱做蘸料哦~