海鲜铁板什么好吃？
作为一个在威海长大的人，对铁板这种烹饪方式很有发言权。要说最好吃的还得是铁板鱿鱼 做法很简单，新鲜的鱿鱼清洗干净后，切成小段儿，撒上适量盐、孜然粉、辣椒面、生抽拌匀后腌制半小时左右。然后铁板上铺上一层葱姜蒜，把腌好的鱿鱼铺上去，小火加热，让味道渗入其中。等到有汁水出来后，改大火将汤汁收干即可。
作为童年记忆里最好吃的小零食之一，我真的很喜欢这个菜！ 除了鱿鱼之外，还可以用虾仁或者蛤蜊来做，也都是鲜到掉眉毛的好吃！
虾的话去虾线后，背上划开，清洗干净；贝类的话需要清洗后用清水浸泡一段时间，再冲洗干净。两种食材的做法都是一样的。 在铁板上刷一层植物油，放入切好的葱姜蒜，出香味后，放入处理干净的海鲜，小火加热，待其开始入味且熟后，调入适量盐和胡椒粉提味，最后撒入葱花和小米椒圈点缀一下就可以啦~
除了鱿鱼之外，虾或者扇贝都可以。如果喜欢软糯的口感，可以选择扇贝；如果像图个新鲜爽脆，那就选虾！
做法也是简单的让我发指～
新鲜活虾洗净后在背部剪开一个小口，挤出虾仁里的黑线（这样可以去除腥味）；葱切丝、姜切末备用。
热锅冷油，加入葱姜爆香，随后倒入处理好的虾仁，快炒，同时依次调入料酒、白糖和酱油，待水分即将收干时，调至大火，快速翻炒几下后，出锅装盘就可以啦~~