怎么炒面粉好吃吗？
作为一个山西人，我可以很明确的告诉你，我们那边炒面是用河沿面的！！ 河沿面也就是用黄河水灌溉种植出来的小麦磨制成的面粉。由于黄河水的含碱量高，所以炒出来的面吃起来是带有淡淡碱味的。但是这样的面条更适合做面食，而且做出来的面食更加劲道。
回到正题，炒面粉到底好不好吃呢？ 我觉得是非常好吃的，我从小就很爱吃妈妈做的炒面粉。做法也很简单，把打好的鸡蛋液倒进干面粉里，再搅匀，放进切好的葱花和盐，搅拌成可以流动的面糊即可。
然后把面糊倒进平底锅内摊成薄薄的饼，熟了以后卷起来就可以吃了。热的时候软软的，冷却之后就变成了脆的点心。 一口下去，淡淡的咸味和葱香味混合着面粉的香气在唇齿之间弥漫开来，真的很好吃。 所以我觉得炒面粉的做法还是蛮简单的，喜欢吃的朋友大可试一试哦~