白粥用什么勾芡好吃？
我们家的做法是用陈醋、酱油和一点点白酒调成酱料，放点香油，辣椒油更好吃(不吃辣的可以不放)，加点蒜泥，调汁儿就好啦～ 放不放糖看个人口味吧，我觉得放一点会甜一点，但是千万别放多了，一点点就够了！
下面分享一个最简单的做法： 首先把小米或者大米淘洗干净后浸泡一个小时左右。（这样会更软糯）
把泡好的米放进电压力锅内，加入约40°的温水开始煮粥(水量没过食材一点就可以，不要多，否则就成米饭了)。
粥煮熟了之后，趁热用勺子搅拌一下，让颗粒更均匀，然后盖上盖子闷5分钟左右。这时可以准备调汁儿了。
调汁儿有技巧的哦，要先调稀以后再边搅动边倒进去。 这样做出来的粥啊，入口即化，糯而不腻~ 喜欢的还可以试试加糖或者其他辅料哦，比如我最喜欢吃的紫薯芝麻馅儿的小馒头，就是用它做的～
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